Ensalada de quinoa, espárragos y fresas (Raul Villalobos 12A)
La quinoa es un pseudocereal (se parece a los cereales, pero no lo es) rico en hidratos de carbono complejos y fibra. Su contenido de proteínas y grasas es mayor que el de los cereales y su contenido de hidratos de carbon es un poco menor, por lo que su índice glucémico es bajo.
Es una excelente opción para darle variedad a la dieta saludable, es fácil de preparar y muy versátil.
Ingredientes para 2 porciones:
- 70 g de quinoa
- 1 manojo de espárragos verdes
- 300 g de habas verdes tiernas
- 4 rabanitos
- 6 fresas grandes
- perejil fresco al gusto
- aceite de oliva virgen extra
- ralladura de limón
- pimienta negra y sal al gusto
Forma de preparación:
-Lava bien la quinoa y ponla a cocer (usa tres partes de agua por
cada una de semillas) durante aproximadamente 15 minutos. Escurre y
reserva.
-Pon a cocer los espárragos unos minutos en agua hirviendo y pártelos en 2 o 3 partes.
-Escalda ligeramente las habas en agua hirviendo.
-Rebana finamente los rabanitos y las fresas.
-Salpimenta la quinoa, añade el perejil picado finamente, las habas, rábanos, espárragos y fresas.
-Aliña con aceite de oliva, ralladura de limón, pimienta y sal.
Ahora a disfrutar!
En este video se muestra como hacer la ensalada de una forma un poco diferente pero les ayudara a entender mejor el proceso para aquellos que aun no hayan captado como se realiza
(Preferiblemente seguir la receta dicha en este blog ya que aquí hay ingredientes que no utilizan en el video.)
Receta de Huevo con Espinaca (Raul Villalobos Grado 12A)
Receta de Huevo con Espinaca
Esta es una receta muy especial ya que es un plato muy facil de hacer, es barato y cuenta con muchas proteinas y vitaminas utiles para nuestro organismo y lo mejor de todo...ES BAJO EN GRASA, realmente lo unico de grasa que tiene este platillo es el aceite que se usara para freir el huevo, pero si queremos mantener este platillo libre de grasa podemos usar mantequilla en vez de aceite.
INGREDIENTES PARA LA CONFECCION DE LA RECETA
-Dos huevos
-Hojas de espinaca (3hojas medianas minimo)
-Aceite o mantequilla dependiendo de usted
-Sal
-1 mililitro de agua
PROCESOS PARA LA CONFECCION DE ESTA RECETA
1.Escoger un sarten adecuado para freir (preferiblemente de material no adhesivo y que se caliente lento).
2.Colocarle mantequilla o aceite dependiendo del gusto de la persona, (preferiblemente que sea mantequilla libre de grasa al momento de escoger ya que esto presenta menos componentes potencialmente daninos que el aceite).
3.Dejar calentar lo que se le agrego al sarten (aceite o matequilla) a fuego lento y por unos 40 segundos.
4.Luego agregar ambos huevos sin revolver al sarten y dejar que frian unos 2 minutos (recordar dejar el sarten a fuego lento).
5.Luego mientras el huevo se frie arrojar las hojas de espinaca (pueden estar cortadas en trocitos o enteras como se desee) y si se desea estas espinacas pueden estar hervidas con anterioridad pero en lo personal no lo recomiendo porque perderia muchos nutrientes escenciales, lo que si se recomienda es lavar las hojas que se utilizaran antes de agregarlas al sarten con el huevo.
6.Dejar freir el huevo con la espinaca unos aproximadamente 1:30 minutos mas y despues sacarlo.
7.Al sacarlo agregarle sal y dejar enfriar un poco.
8.A disfrutar del plato preparado! Espero que lo disfrute.
Nota Importante: Se debe recordar lavar bien las hojas de espinaca, esto para evita cualquier posible contacto con bacterias provenientes del ambiente que residan en la hoja, y asi ingerir la espinaca de una forma mas fresca y limpia.
AQUI TIENES UN VIDEO QUE TE PUEDE INTERESAR PARA PODER REALIZAR ESTA RECETA SIGUIENDO PASOS SIMILARES.
GRACIAS POR LEER
Ensalada de Vegetales Mixtos (Raul Villalobos 12A)
Ensalada Casera de Vegetales Mixtos
Para hacer una ensalada casera que posea los suficientes nutrientes escenciales para hacer un cambio significativo en nuestro organismo no solo hace falta la variedad de vegetales sino tambien la cantidad de los vegetales que agregaremos a la ensalada.
Una buena ensalada casera baja en grasa debe tener los siguientes ingredientes:
-Lechuga
-Tomate
-Brocoli
-Remolacha
-Pimientos
-Si se desea se puede agregar un poco de limon para darle un toque unico
-Cebolla
-Pan tostado bajo en grasa
-Y un adereso para ensaladas bajo en grasa
Como Hacer la Ensalada Paso por Paso
1.Como primer paso cogemos tres hojas enteras de lechuga y picamos en trozos pequenos.
2.Hacemos lo mismo con un tomate fresco.
3.Despues hervimos el broccoli para darle un sabor mas fresco (aunque si se desea puede no hervirse y de este modo conservara mas nutrientes)
4.Cortamos dos remolachas pequenas en pedazos pero no la agregamos a la ensalada hasta que esten debidamente hervidas ya que estos vegetales a diferencia de los otros son muy duro y el proceso de hervimiento los suaviza.
5. Agregamos un poco de cebolla a la ensalada (No mucho ya que le dara un mal sabor si se agrega en una cantidad abundante).
6.Escogemos los tipos de pimientos que se quieren agregar y se cortan para despues meterlos.
7. Y al final se le agregan los aderezos al gusto.
Para ver los pasos puedes abrir este video en el cual tambien se explican, a la vez que da algunos tips para su confección.
Ahora solo falta lo mas importante da las recetas, ¿Qué es te preguntaras? pues tu toque especial, dale un toque único a todas estas recetas para crear una propia personal y quien sabe tal vez hasta podría mejorar la receta, así que animo usa tu imaginación y a crear.
El propósito de este blog es mostrar algunos platos caseros, fáciles de hacer, y a la vez con ingredientes baratos y todos bajos en grasa para así cuidar tu figuro, si te gusto el blog por favor compártelo con tus amigos, para que también sepan sobre estos ricos platillos.
También regálanos un comentario tu opinión es muy importante, opina sobre que otras cosas se pueden hacer con estos platos o si tienes una forma distinta de prepáralos, agradecemos su tiempo invertido en leer este blog y espero que esta información le haya sido útil.
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